これで３回目のチャレンジ
ホンマ製作所の薪ストーブでピザが焼けないか試行錯誤中
今回は業務スーパーのピザで試してみますね
ピザストーンの温度
窯の内部の温度を何度も測ってから
ビザ窯の内部が２００度前後になって
解凍後のピザを投入
見た目はなんとなく美味しそう
裏面を見ると丁度いい感じ
でもね食べると生地が固くて食感がイマイチ
ピザを入れてから温度が下がり始めたため
10分くらいかけて焼いたことが原因だと思う
次回はピザストーンと窯内の温度が同じになるように
工夫して再チャレンジ！
コンパクトピザオーブン